惠州赛西维烘焙培训学校为何今天的软欧包这么火

茶饮+软欧包，走上喝+吃的模式。新的产品组合方式开始影响我们！

2013年开业的原麦山丘另辟蹊径，独创“软欧包”这一面包种类。在此之前，大陆市场的主流是香甜绵软的日式面包和又硬又糙的欧式面包。前者虽然口感绵软，但糖分、油脂含量都很高，并不健康；而后者口感较差，大多数中国人都吃不惯。软欧包则把两者结合起来，口感好又很健康。学软欧包到惠州赛西维烘焙学校

尽管原麦山丘的软欧包价格不便宜，动辄20多元，比85°C这样的日式面包店贵了近一倍，但还是叫好又叫座，用5间 100平米的门店收获营业额1个亿 。

亲眼目睹原麦山丘的成功，面包行业全都坐不住了：各种“原麦XX”高端面包品牌层出不穷，一二线城市大大小小的面包店都在学习软欧包的制作方法，   连奈雪の茶这家卖茶饮的也要搭上软欧包的顺风车。据行业权威人士保守估计，软欧包在高端面包市场的增速将在20%至30%之间 ，高于整个烘焙市场的增速。欧包到惠州赛西维烘焙学校

奈雪の茶在开业之初就打出了“一杯冠军茶，一口软欧包，在奈雪遇见两种美好”的产品主张，与一般的茶饮品牌形成区隔，创造了“茶饮+软欧包”的全新品类。成功的产品组合，使奈雪的客单价达到一般茶饮店难以企及的40-50元。

软欧包为什么突然间就火起来了呢？

软欧包价格偏高 口感更受国人偏爱。欧包到惠州赛西维烘焙学校

软欧包是欧包的一种，继承了欧包高纤、低糖、低油、低脂的口感特点，而且油、糖比日式面包少上许多，可以说更健康。但与正式欧包口感偏硬、口味寡淡不同的是，软欧包口感更有嚼劲，更香软，也更加符合亚洲人的口味，因此对于追求健康和美食的人来说，早餐或下午茶吃一个软欧包是再好不过的选择了。